Vegan White Bean Chili |  Ο Επιλεκτικός Τρώγων

Vegan White Bean Chili | Ο Επιλεκτικός Τρώγων

Oktober 30, 2022 0 Von admin

Αυτή η ανάρτηση μπορεί να περιέχει συμβεβλημένους υπερσυνδέσμους. Ως συνεργάτης της Amazon, κερδίζω από αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις. Παρακαλώ διαβάστε την αποκάλυψή μου.

Αυτό το εγκάρδιο vegan λευκά φασόλια τσίλι είναι γεμάτη μαρμελάδα με φυτική πρωτεΐνη, κρεμώδεις πατάτες, ζεστά μπαχαρικά και λίγη ζέστη! Είναι εύκολο να γίνει, εύκολο να παγώσει και φιλικό προς τα παιδιά. Φυσικά χωρίς γαλακτοκομικά, vegan και χωρίς γλουτένη.

Vegan τσίλι λευκών φασολιών με αβοκάντο, φέτες jalapeno και λάιμ σε ένα λευκό μπολ με ένα κουτάλι.

Το vegan λευκό τσίλι είναι χορταστικό και ανακουφιστικό σε ψυχρό καιρό, αλλά θα μπορούσα να με νοιάζει λιγότερο αν είναι ζεστό έξω, αυτό το λευκό τσίλι χωρίς κρέας είναι πολύ καλό για να το παραλείψετε! Είμαι λάτρης της σπιτικής σούπας και οι κρεμώδεις vegan σούπες είναι το αγαπημένο μου είδος. Είναι αρκετά ελαφριά για το καλοκαίρι, αλλά χορταστικά και χορταστικά.

Για να μην αναφέρουμε, το χορτοφαγικό λευκό τσίλι έχει ακόμα καλύτερη γεύση την επόμενη μέρα, όταν όλες οι γεύσεις είχαν την ευκαιρία να καθίσουν. Τα ζεστά μπαχαρικά, τα κρεμώδη φασόλια, τα πικάντικα jalapenos και το γλυκό καλαμπόκι αλληλοσυμπληρώνονται όμορφα.

Τελευταία βίντεο συνταγής!

Το καλύτερο κομμάτι? Δεν υπάρχει λόγος να αισθάνεστε ένοχοι αφού καταβροχθίσετε ένα τεράστιο μπολ (ή δύο!) από αυτό το τσίλι. Χάρη στα λαχανικά και τα φασόλια κανελίνι, αυτό το κρεμώδες τσίλι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ και φυτικές πρωτεΐνες.

Συμπληρώστε αυτό το χορτοφαγικό τσίλι με λευκά φασόλια με vegan sour cream, φρέσκο ​​κόλιανδρο, θρυμματισμένα τσιπς τορτίγιας και αβοκάντο σε φέτες! Υπόσχομαι ότι αυτή είναι μια από τις καλύτερες συνταγές τσίλι ποτέ – θα γίνει γρήγορα μια αγαπημένη στο νοικοκυριό σας!

👩‍🍳 Γιατί αυτή η συνταγή λειτουργεί

  • Εύκολη συνταγή για προετοιμασία γευμάτων!
  • Θρεπτικό γεύμα φυτικής προέλευσης
  • Πυκνή και κρεμώδης υφή
  • Μπορεί να προσαρμοστεί με πολλούς τρόπους!
  • Χωρίς γαλακτοκομικά, vegan και χωρίς γλουτένη
  • Σούπερ εύκολη συνταγή για vegan λευκά φασόλια τσίλι
  • Χορταστικό τσίλι χωρίς κρέας
  • Φιλικό προς τα παιδιά και ιδανικό για όλη την οικογένεια!

🥘 Υλικά

Αυτό το τσίλι λευκού φασολιού με βάση τα φυτά απαιτεί απλά συστατικά που βρίσκονται στα περισσότερα παντοπωλεία – όλα αυτά είναι επίσης βασικά προϊόντα ντουλάπας. Εδώ είναι τι χρειάζεστε. (Η κάρτα συνταγής παρακάτω έχει την πλήρη λίστα συστατικών και τις ποσότητες).

Συστατικά για τη συνταγή για vegan λευκά φασόλια τσίλι σε λευκό φόντο.
  • Ελαιόλαδο: Το υγιεινό για την καρδιά ελαιόλαδο προσθέτει γεύση και μαγειρεύει τα αρωματικά. Αντικαταστήστε το με οποιοδήποτε λάδι με ουδέτερη γεύση, όπως λάδι αβοκάντο, φυτικό έλαιο ή έλαιο καρθάμου. Για μια επιλογή χωρίς λάδι, χρησιμοποιήστε λίγο νερό για να σοτάρετε το κρεμμύδι και το jalapeno σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά.
  • Κρεμμύδι: Χρησιμοποίησα ένα γλυκό κρεμμύδι, αλλά κάθε τύπος κρεμμυδιού λειτουργεί εξαιρετικά. Αν θέλετε να παραλείψετε ένα βήμα, αγοράστε κρεμμύδι σε κύβους προηγουμένως στο ψυγείο κοντά στο προϊόν.
  • Jalapeno: Για μια ελαφριά κλωτσιά! Φροντίστε να φοράτε γάντια όταν κόβετε το jalapeno και να πλένετε τα χέρια σας μετά. Αν δεν σας αρέσει η ζέστη, παραλείψτε εντελώς το jalapeno, αντικαταστήστε το με μια πράσινη πιπεριά ή κόκκινη πιπεριά ή αφαιρέστε τα παϊδάκια και τους σπόρους.
  • Σκόρδο και μπαχαρικά: Το σκόρδο γλυκαίνει και μαλακώνει καθώς μαγειρεύεται, προσδίδοντας μια γεύση ξηρού καρπού. Χρησιμοποιώ πρέσα σκόρδου για να είναι απλό. Θα χρειαστείτε κύμινο, ρίγανη, πάπρικα και θυμάρι. Μην ξεχάσετε να αλατοπιπερώσετε επίσης.
  • Πατάτες: Προτιμώ τις χρυσές πατάτες για όλες τις χρήσεις. Έχουν κρεμώδη μέση, αλλά κρατούν καλά το σχήμα τους κατά τη διάρκεια ενός μακρού σιγοβρασμού.
  • Ζωμό λαχανικών: Αυτό δημιούργησε την υγρή βάση για τη σούπα. Προσθέτει περισσότερη γεύση από τη χρήση απλώς νερού. Δεδομένου ότι ο ζωμός μπορεί να είναι πολύ αλμυρός, αναζητήστε έναν ζωμό με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.
  • Φασόλια Κανελίνι: Οποιαδήποτε λευκά φασόλια λειτουργούν υπέροχα! Δοκιμάστε ναυτικά φασόλια, υπέροχα βόρεια φασόλια, φασόλια baby lima ή μια ποικιλία από φασόλια. Τα χορταστικά φασόλια προσθέτουν άφθονη χορταστική πρωτεΐνη!
  • Κατεψυγμένοι πυρήνες καλαμποκιού: Το καλαμπόκι προσθέτει μια φυσική γλυκύτητα στη σούπα. Χρησιμοποιήστε κατεψυγμένους ή φρέσκους κόκκους καλαμποκιού, καθώς είναι μαλακοί, αλλά όχι χυλοί.

📖 Παραλλαγές

Το κρεμώδες χορτοφαγικό λευκό τσίλι μου προσαρμόζεται εύκολα!

  • Προσθέστε πράσινα: Φτιάξτε αυτό το τσίλι λαχανικών με λευκά φασόλια με lacinato kale ή φρέσκο ​​σπανάκι για να προσθέσετε περισσότερα χόρτα στη διατροφή σας! Τα λαχανικά θα λιώσουν όμορφα στη σούπα καθώς ψήνεται.
  • Προσθέστε γαρνιτούρες: Συμπληρώστε με τριμμένο vegan τυρί, ένα πασπάλισμα διατροφικής μαγιάς, μια κούκλα vegan sour cream, φέτες αβοκάντο, πράσινα τσίλι, πράσινο κρεμμύδι, κρέμα κάσιους, salsa verde, τουρσί ή φρέσκια πιπεριά jalapeno, γλυκό καλαμπόκι, φρέσκο ​​χυμό λάιμ, φέτες λάιμ, ή θρυμματισμένα πατατάκια τορτίγιας!
  • Vegan White Chili Instant Pot: Μαγειρέψτε το σκόρδο, το jalapeno και το κρεμμύδι στο λάδι στη λειτουργία σοτάρισμα. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά στη χύτρα ταχύτητας και μαγειρέψτε σε υψηλή πίεση για 10 λεπτά.
  • Λευκό τσίλι αργής μαγειρέματος: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι. Μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 3 έως 4 ώρες, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.

🔪 Πώς να φτιάξετε Vegan White Bean τσίλι

Σοταρισμένα αρωματικά: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το κρεμμύδι μέχρι να γίνουν διάφανα.

Κρεμμύδια και πιπεριές jalapeno σοτάρισμα σε μια κατσαρόλα.

Προσθέστε μπαχαρικά και πατάτες: Προσθέστε το κύμινο, τη ρίγανη, το θυμάρι, την πάπρικα και τις πατάτες σε κύβους. Σοτάρουμε για μερικά λεπτά ακόμα.

Πατάτες και μπαχαρικά σοτάρισμα σε μια κατσαρόλα.

Προσθέστε ζωμό λαχανικών: Προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών και αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.

Ζωμός λαχανικών προστέθηκε στην κατσαρόλα για χορτοφαγικό τσίλι λευκού φασολιού.

Σιγοβράζουμε το τσίλι: Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά.

Λευκά φασόλια και λαχανικά που μαγειρεύουν σε ζωμό λαχανικών σε μια κατσαρόλα.

Μείγμα: Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ εμβάπτισης για να ανακατέψετε σε 2 έως 3 ριπές για να πήξει η σούπα. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας, καθώς θέλουμε μια χοντρή σούπα.

Λευκό τσίλι χωρίς κρέας που αναμειγνύεται με ένα μπλέντερ εμβάπτισης σε μια κατσαρόλα.

Σερβίρισμα: Αλατοπιπερώστε κατά βούληση, ανακατέψτε καλά και μετά σερβίρετε αυτό το vegan τσίλι με λευκά φασόλια με τις αγαπημένες σας επικαλύψεις!

Κρεμώδες vegan λευκό τσίλι φασολιών που μαγειρεύει σε μια κατσαρόλα στη σόμπα.

❓Συχνές ερωτήσεις συνταγών

Είναι υγιεινή η vegan λευκή φασολάδα;

Υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία σε αυτή τη χορταστική βίγκαν σούπα! Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτική πρωτεΐνη, φυλλικό οξύ και φυτικές ίνες από τα λευκά φασόλια. Οι πατάτες είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών που καταπολεμούν τις ασθένειες. Είναι επίσης απαλλαγμένο από γαλακτοκομικά, γλουτένη και ζωικά προϊόντα.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ τσίλι και λευκού τσίλι;

Το τσίλι είναι συνήθως μια σούπα με βάση την ντομάτα με κόκκινα φασόλια ή φασόλια pinto και κιμά. Είναι παχύρρευστο και πικάντικο με κόκκινα τσίλι ή σκόνη τσίλι. Το λευκό τσίλι είναι μια σούπα με βάση το ζωμό που παρασκευάζεται με λευκά φασόλια και πράσινα τσίλι. Μερικές φορές περιέχει και ψιλοκομμένο κοτόπουλο ή λαχανικά.

Πώς πρέπει να αποθηκεύω το λευκό τσίλι χωρίς γαλακτοκομικά;

Αφήστε τη σούπα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια αποθηκεύστε τα υπολείμματα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες. Αυτό το κρεμώδες λευκό τσίλι παγώνει επίσης καλά! Μεταφέρετε τη σούπα σε δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη και καταψύξτε για έως και 3 μήνες. Ξεπαγώστε τη σούπα στο ψυγείο όλη τη νύχτα και μετά τη ζεστάνετε ξανά σε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια φωτιά.

Πώς πρέπει να σερβίρω υγιεινό τσίλι λευκού φασολιού;

Σερβίρετε σπιτικό τσίλι με λευκά φασόλια με ψωμί κρούστας, vegan ψητό τυρί, μια φρέσκια πράσινη σαλάτα, ψητά λαχανικά ή ένα σάντουιτς λαχανικών στη σχάρα!

💭 Συμβουλές ειδικών

  • Εάν είστε ευαίσθητοι στη ζέστη, παραλείψτε το jalapeno ή αντικαταστήστε το με μια κανονική πιπεριά. Για περισσότερη φωτιά, προσθέστε πιπέρι καγιέν ή τριμμένο κόκκινο πιπέρι.
  • Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους για να εξασφαλίσουμε γρήγορο και ομοιόμορφο ψήσιμο.
  • Για ένα σούπερ κρεμώδες vegan τσίλι, ανακατέψτε λίγο γάλα καρύδας σε κονσέρβα πριν το σερβίρετε.
  • Μην ανακατεύετε πολύ τη σούπα. Είναι μόνο για να πήξει η σούπα, αλλά όχι για να γίνει λεία.
Vegan τσίλι λευκών φασολιών με αβοκάντο, φέτες jalapeno και λάιμ σε ένα λευκό μπολ με ένα κουτάλι.

🍲 Περισσότερες συνταγές για Vegan Σούπα!

ΑΡΕΣΕΙ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ; Παρακαλώ αφήστε ένα βαθμολογία 5 αστέρων 🌟 στην κάρτα συνταγής παρακάτω ή/και μια κριτική στην ενότητα σχολίων πιο κάτω στη σελίδα!

Μπορείτε επίσης να ΜΕ ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕΤΕ στο FACEBOOK, ΚΕΛΑΔΗΜΑ, ΙΝΣΤΑΓΚΡΑΜκαι PINTEREST για να δείτε πιο νόστιμα, υγιεινά, οικογενειακά φαγητά και αν έχετε απορίες, είμαι εδώ για να σας βοηθήσω!

📋 Κάρτα συνταγών

Vegan White Bean Chili

Αυτό το χορταστικό vegan τσίλι λευκού φασολιού είναι γεμάτο μαρμελάδα με φυτική πρωτεΐνη, κρεμώδεις πατάτες, ζεστά μπαχαρικά και λίγη θερμότητα! Είναι εύκολο να γίνει, εύκολο να παγώσει και φιλικό προς τα παιδιά. Φυσικά χωρίς γαλακτοκομικά, vegan και χωρίς γλουτένη.

Χρόνος προετοιμασίας5 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος30 λεπτά

Συνολικός χρόνος35 λεπτά

Σειρά μαθημάτων: Κύριο Πορεία, Δίκτυο

Κουζίνα: Αμερικανός, Vegan

Διατροφή: Χωρίς γλουτένη, Χαμηλές θερμίδες, Χαμηλή λακτόζη, Vegan, Χορτοφάγος

Μερίδες: 6 μερίδες

Θερμίδες: 273kcal

  • Το φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο καλαμπόκι λειτουργεί καλά σε αυτή τη συνταγή.
  • Προσαρμόστε την ποσότητα του jalapeno σύμφωνα με το γούστο σας.
  • Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους για να εξασφαλίσουμε πιο γρήγορο και ομοιόμορφο ψήσιμο.
  • Αποθηκεύστε τα υπολείμματα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες.

Θερμίδες: 273kcal | Υδατάνθρακες: 47σολ | Πρωτεΐνη: 11σολ | Λίπος: 6σολ | Κορεσμένο λίπος: 1σολ | Πολυακόρεστα λιπαρά: 1σολ | Μονοακόρεστα λιπαρά: 4σολ | Νάτριο: 598mg | Κάλιο: 946mg | Ινα: 9σολ | Ζάχαρη: 4σολ