Pickles Air Fryer – WellPlated.comA

Pickles Air Fryer – WellPlated.comA

Oktober 30, 2022 0 Von admin

Πίκλες φριτέζας αέρα είναι μια εκδοχή για το σπίτι ενός από τα πιο νόστιμα, αν δεν το περιμένατε, ορεκτικά ή σνακ σε ένα μπαρ της γειτονιάς: τηγανητά τουρσιά.

Ένα μπολ με τα καλύτερα τουρσιά φριτέζας αέρα με ντιπ

Καρφιτσώστε αυτήν τη συνταγή στο Pinterest για να την αποθηκεύσετε για αργότερα

Καρφιτσώστε το!

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ τηγανητό τουρσί, πάρτε μια φριτέζα αέρα (Αυτό είναι δικό μου) και ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ.

Είναι η τέλεια καταιγίδα από τραγανά, αλμυρά, γλυκά και αλμυρά, που σημαίνει ότι είναι βασικά αδύνατο να σταματήσετε να τα τρώτε. Η γεύση είναι απίστευτη!

Τρόφιμα που παραδοσιακά τηγανίζονται είναι μερικά από τα πιο ικανοποιητικά που μπορεί κανείς να κάνει στη φριτέζα αέρα.

Από Air Fryer French Fries μέχρι Air Fryer Chicken Wings μέχρι Air Fryer Mozzarella Sticks, με τη φριτέζα αέρα μπορείτε να πετύχετε ένα παρόμοιο, ικανοποιητικό τραγανό τραγανό με πιο υγιεινό τρόπο.

Το βράδυ που έφτιαξα αυτή τη συνταγή τουρσί φριτέζας, είχα σκοπό να καθίσουμε να τα απολαύσουμε ως ορεκτικό αλλά….

Όπως τα τσιπς πατάτας Air Fryer, ήταν τόσο νόστιμα που ο Μπεν και εγώ εισπνεύσαμε τις παρτίδες μόλις βγήκαν από το καλάθι της φριτέζας. (Προσοχή! Είναι ζεστά.)

Τραγανό τουρσιά φριτέζας αέρα με αλάτι

Πώς να τηγανίζετε τουρσί στον αέρα

Όπως και η Air Fryer Onion Rings, αυτά τα εύκολα τουρσιά φριτέζας αέρα χρησιμοποιούν βασικά συστατικά του ντουλαπιού για να δημιουργήσουν μια εξαιρετικά τραγανή υφή στο εξωτερικό, τρυφερή εσωτερική εμπειρία τουρσί.

Όπως γράφτηκε, αυτά τα τηγανητά τουρσιά αέρα δεν είναι πικάντικα, οπότε αν προτιμάτε μια πικάντικη εκδοχή, χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας ποικιλία πικάντικων τουρσιών για να τα φτιάξετε ή αυξήστε την ποσότητα καγιέν στο πανάρισμα.


Τα συστατικά

  • Τσιπς τουρσί. Προσωπικά, μου αρέσει να φτιάχνω τουρσιά φριτέζας αέρα με τσιπς τουρσί, γιατί είναι τραγανά τόσο όμορφα και μου θυμίζουν τα περισσότερα τηγανητά τουρσιά που έχω απολαύσει σε πολλά ζυθοποιεία. Φροντίστε να τα στεγνώσετε ΠΟΛΥ, διαφορετικά τα τουρσιά σας δεν θα είναι τόσο τραγανά.

Συμβουλή αντικατάστασης

Αν προτιμάτε, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή για να φτιάξετε τηγανητά στον αέρα δόρατα τουρσί. Θα χρειαστεί να τα μαγειρέψετε για περισσότερο — 14 έως 16 λεπτά συνολικά, αναποδογυρίζοντας μία φορά στη μέση.

  • Λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως. Μια θρεπτική εναλλαγή για αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
  • Αυγό. Βοηθά τη φρυγανιά να κολλήσει στα τουρσιά για να δημιουργήσει το τραγανό εξωτερικό.
  • Τριμμένη φρυγανιά. Χρησιμοποίησα ένα μείγμα από ψίχα ψωμιού panko και φρυγανιά ολικής αλέσεως. Το panko προσθέτει τραγανό και η τριμμένη φρυγανιά βοηθάει την επικάλυψη να κολλήσει.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ

Αν και δεν το έχω δοκιμάσει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι αμυγδάλου ή ακόμα και χοιρινή φλούδα (χοιρινό πάνκο) για το πανάρισμα σας.

  • Μπαχαρικά. Πάπρικα, ιταλικά καρυκεύματα, καγιέν και αλάτι είναι όλα αυτά που χρειάζονται αυτά τα τουρσιά για να έχουν την καλύτερη γεύση τους. Ο συνδυασμός είναι λίγο καπνιστός, λίγο βότανο και η τέλεια ποσότητα αλμυρού.
  • Ranch Dip. Ο αγαπημένος μας τρόπος για να σερβίρουμε αυτά τα τηγανητά τουρσί στον αέρα είναι με μια παρέα από Greek Yogurt Ranch Dip. Είναι δροσερό, κρεμώδες και έχει υπέροχη γεύση με τα τουρσιά!

Σημείωση Διατροφής

Αν θέλετε να φτιάξετε vegan τουρσιά φριτέζας, μπορείτε να δοκιμάσετε να ετοιμάσετε πίκλες φριτέζας χωρίς αυγό. Αν και δεν το έχω δοκιμάσει ο ίδιος, νομίζω ότι μπορείτε να αλλάξετε το αυγό με 1/4 φλιτζάνι γάλα χωρίς γαλακτοκομικά.

Οι κατευθύνσεις

Τα τουρσιά στεγνώνουν με χαρτοπετσέτα
  1. Στεγνώστε τα τουρσιά. Ετοιμάστε μπολ με αλεύρι, αυγά και τριμμένη φρυγανιά και καρυκεύματα.
Τα τουρσιά βυθίζονται σε αυγά, αλεύρι και τριμμένη φρυγανιά
  1. Ρίξτε τις φέτες τουρσί στα μείγματα αλευριού, αυγού και φρυγανιάς.
Παναρισμένα υλικά σε ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο
  1. Στρώνουμε τα τουρσιά σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή.
Ψημένα υλικά σε ένα καλάθι συσκευής
  1. Τοποθετήστε μια στρώση τουρσιά στο καλάθι μιας φριτέζας αέρα, καλύπτοντας τις κορυφές με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι.
Τραγανό τουρσί φριτέζας αέρα σε φριτέζα αέρα
  1. Τηγανίστε τα τουρσιά στον αέρα στους 400 βαθμούς F για 8 έως 10 λεπτά. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα τουρσιά. Περιχύνετε τα τελειωμένα τουρσιά με αλάτι (ή ακόμα και παρμεζάνα) και ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ!
Τα καλύτερα τουρσιά φριτέζας αέρα σε μπολ με ντιπ

Συμβουλές αποθήκευσης

  • Να αποθηκεύσω. Βάλτε τα τουρσιά στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για έως και 4 ημέρες στο ψυγείο.
  • Για να ξαναζεσταίνετε. Ψιλοκόψτε τα υπολείμματα σε ένα ταψί στο φούρνο στους 350 βαθμούς F.
  • Να παγώσει. Απλώνουμε τα τουρσιά που έχουν απομείνει σε ένα ταψί και τα παγώνουμε μέχρι να στερεοποιηθούν. Μεταφέρετε τα κατεψυγμένα τουρσιά σε αεροστεγές δοχείο αποθήκευσης ή σακούλα με φερμουάρ για έως και 3 μήνες. Ζεστάνετε ξανά από κατεψυγμένο.
Υγιεινή φριτέζα αέρα τουρσιά σε ένα μπολ με ντιπ

Τι να σερβίρετε με πίκλες φριτέζας

Δείτε όλες τις συνταγές

Προτεινόμενα εργαλεία για να φτιάξετε αυτήν τη συνταγή

Η καλύτερη φριτέζα αέρα

Με το εξαιρετικά μεγάλο μέγεθος και τις πολλαπλές λειτουργίες μαγειρέματος, αυτή η φριτέζα αέρα αξίζει μια θέση στο ντουλάπι σας. Είναι τέλειο για να φτιάξω οποιαδήποτε από τις νόστιμες συνταγές μου για φριτέζες αέρα!

Ένα μπολ με τα καλύτερα τουρσιά φριτέζας αέρα με ντιπ

Εσείς φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Πες μου τι σκέφτηκες!

Αφήστε μια βαθμολογία παρακάτω στα σχόλια και πείτε μου πώς σας άρεσε η συνταγή.

Διασκεδάστε, διασκεδάστε τους φίλους σας και φέρτε λίγο τηγανητό φαγητό στην κουζίνα σας με αυτά τα υγιεινά τουρσιά φριτέζας αέρα!

Συχνές Ερωτήσεις

Μπορώ να προσθέσω καρυκεύματα στο κουρκούτι;

Αν θέλετε να ταρακουνήσετε τα πράγματα, μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικά μπαχαρικά στο κουρκούτι τουρσί. Νομίζω ότι σκόνη σκόρδου, άνηθος ή καρυκεύματα Cajun θα ήταν νόστιμα.

Μπορώ να παραλείψω το καγιέν;

Αν φτιάχνετε αυτά τα τουρσιά άνηθου με φριτέζα αέρα για παιδιά ή για κάποιον που είναι εξαιρετικά ευαίσθητος στα μπαχαρικά, μπορείτε σίγουρα να παραλείψετε το πιπέρι καγιέν.

  • 2 φλιτζάνια τσιπς τουρσί άνηθου
  • 1/4 φλιτζάνι λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 1 μεγάλο αυγό
  • 1 κουτάλι της σούπας νερό
  • 1/3 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά ολικής αλέσεως
  • 1/3 φλιτζάνι φρυγανιά panko
  • 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού ιταλικά καρυκεύματα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher συν επιπλέον για το σερβίρισμα
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
  • Ελληνικό γιαούρτι Ranch Dip προαιρετικό για το σερβίρισμα

  • Απλώστε τα τουρσιά σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας ή χαρτί κουζίνας. Στεγνώστε όσο το δυνατόν περισσότερο.

  • Τοποθετήστε το σταθμό εργασίας σας: τοποθετήστε το αλεύρι σε ένα ρηχό μπολ (ένα πιάτο για πίτα λειτουργεί καλά). Σε ένα ξεχωριστό ρηχό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αυγό και το νερό μέχρι να ενωθούν καλά. Σε ένα τρίτο ρηχό μπολ, συνδυάστε τη τριμμένη φρυγανιά ολικής αλέσεως, τη φρυγανιά φρυγανιά panko, την πάπρικα, τα ιταλικά καρυκεύματα, το καγιέν και το αλάτι. Αραδιάζουμε τα πιάτα σε μια γραμμή (αλεύρι, αυγά, τριμμένη φρυγανιά). Στρώνουμε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με λαδόκολλα.

  • Δουλεύοντας μερικά τουρσιά τη φορά, ρίξτε τα τουρσιά στο αλεύρι, μετά το αυγό και μετά την τριμμένη φρυγανιά, τινάζοντας την περίσσεια όσο χρειάζεται.

  • Τοποθετήστε στο έτοιμο ταψί. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα τουρσιά.

  • Προθερμάνετε τη φριτέζα σας στους 400 βαθμούς Φ. Καλύψτε γενναιόδωρα το καλάθι με αντικολλητικό σπρέι. Αραδιάζουμε μια στρώση τουρσιά στο καλάθι για να μην αλληλεπικαλύπτονται. Καλύψτε το πάνω μέρος των τουρσιών με αντικολλητικό σπρέι.

  • Τηγανίζουμε στον αέρα για 8 έως 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά (μαγειρεύονται αρκετά ομοιόμορφα, ώστε να μην χρειάζεται να τα αναποδογυρίσετε μέχρι τη μέση, εκτός αν είστε κολλητοί). Αφαιρέστε τα τηγανισμένα τουρσί στον αέρα σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με μια πρέζα αλάτι κοσέρ. Απολαύστε ζεστό.

  • ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΩ: Βάλτε τα τουρσιά στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο αποθήκευσης για έως και 4 ημέρες.
  • ΓΙΑ ΝΑ ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ: Ψιλοκόψτε τα υπολείμματα σε ένα ταψί στο φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.
  • ΝΑ ΠΑΓΩΣΕΙ: Απλώστε τα τουρσιά που περίσσεψαν σε ένα ταψί και παγώστε μέχρι να στερεοποιηθούν. Μεταφέρετε τα κατεψυγμένα τουρσιά σε αεροστεγές δοχείο αποθήκευσης ή σακούλα με φερμουάρ για έως και 3 μήνες. Ζεσταίνουμε ξανά από κατεψυγμένο.

Σερβίρισμα: 1(από 4), χωρίς σάλτσα ντιπΘερμίδες: 99kcalΥδατάνθρακες: 18σολΠρωτεΐνη: 4σολΛίπος: 2σολΚορεσμένο λίπος: 0,5σολΠολυακόρεστα λιπαρά: 0,5σολΜονοακόρεστα λιπαρά: 0,5σολΑκόρεστα λίπη: 0,01σολΧοληστερίνη: 41mgΚάλιο: 135mgΙνα: 3σολΖάχαρη: 2σολΒιταμίνη Α: 590IUΒιταμίνη C: 3mgΑσβέστιο: 65mgΣίδερο: 2mg

Εγγραφείτε σήμερα και αρχίστε να αποθηκεύετε τις αγαπημένες σας συνταγές

Δημιουργήστε έναν λογαριασμό για να αποθηκεύσετε εύκολα τα αγαπημένα σας έργα και μαθήματα.

Κανω ΕΓΓΡΑΦΗ

Περισσότερες νόστιμες συνταγές για φριτέζες αέρα

Δείτε όλες τις συνταγές