Τσιπς πατάτας φριτέζας αέρα – WellPlated.com

Τσιπς πατάτας φριτέζας αέρα – WellPlated.com

Oktober 30, 2022 0 Von admin

Τα καλά πατατάκια είναι μια απλή απόλαυση. Τσιπς πατάτας φριτέζα αέρα σημαίνει ότι μπορείτε να αισθάνεστε καλά απολαμβάνοντας περισσότερα από αυτά, πιο συχνά!

Ένα μπολ φριτέζα πατάτας πατατάκια με καρυκεύματα

Καρφιτσώστε αυτήν τη συνταγή στο Pinterest για να την αποθηκεύσετε για αργότερα

Καρφιτσώστε το!

Ανά πάσα στιγμή, θα βρείτε τουλάχιστον τέσσερις σακούλες με τσιπς με διαφορετικές γεύσεις στο ντουλάπι μας.

Τα σάντουιτς (όπως το Air Fryer Grilled Cheese) είναι ένα από τα αγαπημένα μας για γρήγορα γεύματα και ένα σάντουιτς δεν αισθάνεται πλήρες χωρίς μια χούφτα πατατάκια.

Η φριτέζα αέρα είναι ένας μάγος στο να δημιουργεί αντίγραφες υγιεινές εκδόσεις αγαπημένων τηγανητών, όπως Air Fryer French Fries, Air Fryer Onion Rings και Air Fryer Mozzarella Sticks.

Τα τηγανητά στον αέρα πατατάκια είναι το επόμενο σύνορο!

Φριτέζα πατάτας πατατάκια με αλάτι

Συμβουλές για τα καλύτερα τσιπς πατάτας στη φριτέζα

Οι φριτέζες φτιάχνουν φανταστικά πατατάκια, αρκεί να ακολουθήσετε αυτές τις απλές συμβουλές:

  • Χρησιμοποιήστε μια πατάτα Russet. Ξηρές, αμυλούχες πατάτες όπως τα ρουσέτ (ονομάζονται επίσης πατάτες Idaho), αντί για κηρώδεις πατάτες όπως οι κόκκινες πατάτες, λειτουργούν καλύτερα για τηγανητές πατάτες. Τα χρυσά Yukon είναι ένα αποδεκτό υποκατάστατο, καθώς βρίσκονται κάπου ανάμεσα σε κηρώδη και αμυλώδη.
  • Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες. ΕΝΑ κόφτης μαντολίνου είναι πραγματικά ο μόνος σίγουρος τρόπος για να επιτευχθεί αυτό. Προτείνω 1/16 της ίντσας (ή 2 mm).
  • Ξεπλύνετε τις φέτες πατάτας με νερό. Αυτό αφαιρεί το άμυλο, το οποίο επιτρέπει στα πατατάκια να γίνουν τραγανά. Διαπίστωσα ότι δεν χρειάζεται να μουλιάζετε τις πατάτες για μεγάλο χρονικό διάστημα όπως προτείνουν ορισμένες συνταγές. Απλώς ξεπλύνετε τις φέτες μέχρι να τρέξει καθαρό το νερό.
  • Μην γεμίζετε το καλάθι. Βρήκα ότι μπορούσα να τηγανίσω στον αέρα δύο κλιμακωτές στρώσεις πατατάκια με εξαιρετικά αποτελέσματα. Μετά από περισσότερες από 2 στρώσεις, τα τσιπ δεν ήταν τόσο τραγανά.
Τραγανό φριτέζα αέρα πατατάκια

Πώς να φτιάξετε τηγανητές πατάτες στον αέρα

Αυτά τα εύκολη φριτέζα χωρίς εμποτισμό πατάτας πατατάκια είναι τραγανά, τραγανά και χρησιμοποιούν πολύ λίγο λάδι.

Μπορείτε να τα σερβίρετε ως συνοδευτικά, να τα βουτήξετε με The Best Guacamole Recipe ή Greek Yogurt Ranch Dip ή να τα απολαύσετε όπως εμείς: ζεστά εκτός φριτέζας ως σνακ πριν το δείπνο.

Τα τσιπς χρειάζονται περίπου 15 λεπτά στη φριτέζα αέρα.

Κάθε φριτέζα αέρα μαγειρεύει λίγο διαφορετικά, γι‘ αυτό προσέχετε τις παρτίδες σας μέχρι να έχετε μια καλή αίσθηση του χρόνου. (Έφτιαξα πατατάκια με φριτέζα αέρα Ninja χρησιμοποιώντας αυτό το μοντέλο).


Τα συστατικά

  • Κοκκινόμαυρος Πατάτες. Λεπτές φέτες και ψημένες μέχρι να γίνουν τραγανές, οι πατάτες μεταμορφώνονται σε τέλεια πατατάκια που αρέσουν στο πλήθος. Χρησιμοποιούμε πατάτες Idaho (russet) για αυτή τη συνταγή, οι οποίες περιέχουν λιγότερη υγρασία από άλλα είδη πατάτας. Είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά (υγιεινά πατατάκια; Θα πω στον εαυτό μου ναι).
  • Ελαιόλαδο. Το ελαιόλαδο βοηθά τα πατατάκια να γίνουν τραγανά και να μην καούν. Χρειάζεστε πολύ λίγα για αυτή τη συνταγή φριτέζας αέρα.
  • Αλας. Γιατί τα πατατάκια δεν είναι πλήρη χωρίς αυτή την αλμυρή καλοσύνη.
  • Μαύρος Πιπέρι. Μια προαιρετική προσθήκη για να το αναβαθμίσετε λίγο.

Οι κατευθύνσεις

  1. Κόβουμε τις πατάτες με ένα μαντολίνο και τις βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ με κρύο νερό. Τα ξεπλένουμε και τα στραγγίζουμε. Τα ξεπλένουμε ξανά, μέχρι να τρέξει καθαρό το νερό. Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια πετσέτα και στεγνώστε τις.
  2. Προσθέστε τις ξηρές πατάτες σε ένα στεγνό μπολ, περιχύνοντάς τες με λάδι και καρυκεύματα. Πετάξτε στο παλτό.
  3. Προσθέστε στο καλάθι της φριτέζας. Τηγανίζουμε τα πατατάκια στον αέρα στους 325 βαθμούς F για 20 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε 5 έως 7 λεπτά. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες πατάτες. ΣΚΑΒΟΥΝ ΣΕ!

Παραλλαγές Συνταγών

  • Αλατοπίπερο Air Fryer Τσιπς πατάτας. Προσθέστε λίγο φρέσκο ​​μαύρο πιπέρι.
  • Ranch Air Fry Τσιπς πατάτας. Προσθέστε 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μείγμα καρυκευμάτων ράντσο στις πατάτες (αγαπώ το μείγμα του Trader Joe). Εάν προτιμάτε μια πιο δυνατή γεύση ράντσο, μπορείτε να πασπαλίσετε επιπλέον καρυκεύματα ράντσο πάνω από τα μαγειρεμένα πατατάκια αμέσως μόλις βγουν από τη φριτέζα.
  • Spicy Air Fryer Τσιπς πατάτας. Δυναμώστε τη φωτιά! Καρυκεύστε τα πατατάκια σας με 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι, 1/8 έως 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν και 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη.
  • Τσιπς πατάτας φριτέζας κρέμας και κρεμμυδιού. Ρίξτε τα πατατάκια σας με 1 κουταλιά της σούπας βουτυρόγαλα σε σκόνη, 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού και 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου.
  • Μπάρμπεκιου Air Fryer Τσιπς πατάτας. Για αυτή την υπέροχη γεύση μπάρμπεκιου, χρησιμοποιήστε 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, 1 κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη, 1/4 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη, 1/4 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα, 1/8 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι και 1/8 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου.
  • Φριτέζα άνηθου Τσιπς πατάτας. Λαχταράτε τουρσί με φριτέζα αέρα; Δώστε στα τσιπς πατάτας σας μια περιστροφή τουρσί προσθέτοντας 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού και 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου.
Ένα μπολ με τραγανά λαχανικά με καρυκεύματα

Συμβουλές αποθήκευσης

  • Να αποθηκεύσω. Αποθηκεύστε τα τσιπς σε αεροστεγές δοχείο αποθήκευσης ή σακούλα με φερμουάρ για έως και 1 εβδομάδα.
  • Να παγώσει. Καταψύξτε τα τσιπς σε αεροστεγές δοχείο αποθήκευσης ή σακούλα με φερμουάρ (αφαιρέστε όλο τον αέρα) για έως και 3 μήνες. Αφήνουμε να ξεπαγώσει για λίγα λεπτά στον πάγκο πριν σερβίρουμε.

Συμβουλή προετοιμασίας γεύματος

Έως και 1 ημέρα νωρίτερα, τρίψτε τις πατάτες σας.

Τσιπς πατάτας φριτέζα αέρα με αλάτι και πιπέρι

Τι να σερβίρετε με τηγανητή πατάτα πατατάκια

Δείτε όλες τις συνταγές

Προτεινόμενα εργαλεία για να φτιάξετε αυτήν τη συνταγή

  • Φριτέζα αέρα. Ιδανικό για την παρασκευή τσιπς πατάτας σε φριτέζα!
  • Μπολ ανάμειξης. Λατρεύω την ποικιλία μεγεθών σε αυτό το σετ γυάλινων μπολ ανάμειξης.
  • Μαντολίνο. Κόψτε εύκολα τις πατάτες σας σε λεπτές φέτες.

Η καλύτερη φριτέζα αέρα

Με μεγάλο εύρος θερμοκρασιών και εξαρτήματα που πλένονται στο πλυντήριο πιάτων, αυτή η φριτέζα αέρα είναι ένας ροκ σταρ! Διαθέτει πολλαπλές λειτουργίες μαγειρέματος για όλες τις ανάγκες σας στο τηγάνισμα στον αέρα.

Ένα μπολ φριτέζα πατάτας πατατάκια με καρυκεύματα

Εσείς φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Πες μου τι σκέφτηκες!

Αφήστε μια βαθμολογία παρακάτω στα σχόλια και πείτε μου πώς σας άρεσε η συνταγή.

Μπορώ να ακούσω αυτή τη χρυσή κραυγή από εδώ!

Συχνές Ερωτήσεις

Μπορώ να φτιάξω αυτή τη συνταγή με γλυκοπατάτες;

Ενώ έχω δοκιμάσει αυτή τη συνταγή μόνο με πατάτες σκουριάς, νομίζω ότι θα λειτουργούσε καλά για τηγανητές πατάτες γλυκοπατάτας. Εάν αποφασίσετε να δοκιμάσετε, θα ήθελα πολύ να ακούσω πώς πάει.

Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για ελαιόλαδο;

Εάν προτιμάτε, μπορείτε να αντικαταστήσετε το ελαιόλαδο με ένα παρόμοιο μαγειρικό λάδι όπως λάδι αβοκάντο ή λάδι κανόλας.

  • 2 μικρό Αϊντάχο, πατάτες ρουσέτ (περίπου 8 ουγγιές το καθένα), τρίψιμο με φλούδες
  • 1 κουτάλι της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι προαιρετικός

  • Με ένα μαντολίνο, κόψτε τις πατάτες σταυρωτά σε ΠΟΛΥ ΛΕΠΤΟΥΣ κύκλους – πάχους 1/16 ίντσας. Τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο μπολ και γεμίστε το μπολ με κρύο νερό. Ξεπλύνετε, μετακινώντας τις πατάτες και στη συνέχεια στραγγίστε. Ξεπλύνετε άλλη μια φορά, επαναλαμβάνοντας όσο χρειάζεται μέχρι το νερό να τρέξει καθαρό, όχι λευκό (αυτό αφαιρεί τα άμυλα, ώστε τα τσιπς να γίνουν τραγανά). Απλώστε τις πατάτες σε μια στρώση χαρτοπετσέτες ή καθαρές πετσέτες κουζίνας και στεγνώστε τις. Στεγνώστε το μπολ.

  • Επιστρέψτε τις στεγνές τώρα πατάτες στο στεγνό μπολ και ρίξτε από πάνω το λάδι, το αλάτι και μερικά τρίμματα μαύρου πιπεριού αν θέλετε. Ανακατέψτε στο παλτό, διασφαλίζοντας ότι όλες οι φέτες είναι καρυκευμένες.

  • Προθερμάνετε τη φριτέζα σας στους 325 βαθμούς Φ. Απλώστε τις πατάτες στο κάτω μέρος του καλαθιού σε ένα ομοιόμορφο στρώμα, έτσι ώστε να μην επικαλύπτονται περισσότερες από δύο στρώσεις πατάτας. Τηγανίζουμε στον αέρα για 20 λεπτά, μέχρι οι πατάτες να γίνουν σκούρο χρυσαφί στις άκρες και να γίνουν τραγανές, ανακατεύοντάς τις με λαβίδες κάθε 5 με 7 λεπτά, ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα. Εάν μερικά τσιπς τελειώσουν νωρίτερα από άλλα, αφαιρέστε τα σε ένα πιάτο καθώς είναι έτοιμα. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες πατάτες. Για δύο πατάτες, καταλήγω να κάνω τέσσερις παρτίδες συνολικά.

  • ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΩ: Αποθηκεύστε τα τσιπς σε αεροστεγές δοχείο αποθήκευσης ή σακούλα με φερμουάρ για έως και 1 εβδομάδα.
  • ΝΑ ΠΑΓΩΣΕΙ: Καταψύξτε τα τσιπς σε αεροστεγές δοχείο αποθήκευσης ή σακούλα με φερμουάρ (αφαιρέστε όλο τον αέρα) για έως και 3 μήνες. Αφήνουμε να ξεπαγώσει για λίγα λεπτά στον πάγκο πριν σερβίρουμε.

Σερβίρισμα: 1(από 4)Θερμίδες: 98kcalΥδατάνθρακες: 15σολΠρωτεΐνη: 2σολΛίπος: 4σολΚορεσμένο λίπος: 1σολΠολυακόρεστα λιπαρά: 0.4σολΜονοακόρεστα λιπαρά: 3σολΚάλιο: 355mgΙνα: 1σολΖάχαρη: 1σολΒιταμίνη Α: 1IUΒιταμίνη C: 5mgΑσβέστιο: 11mgΣίδερο: 1mg

Εγγραφείτε σήμερα και αρχίστε να αποθηκεύετε τις αγαπημένες σας συνταγές

Δημιουργήστε έναν λογαριασμό για να αποθηκεύσετε εύκολα τα αγαπημένα σας έργα και μαθήματα.

Κανω ΕΓΓΡΑΦΗ

Περισσότερες νόστιμες συνταγές για φριτέζες αέρα

Δείτε όλες τις συνταγές