Εύκολη συνταγή με βραστά φιστίκια Cajun

Εύκολη συνταγή με βραστά φιστίκια Cajun

Januar 12, 2023 0 Von admin

Αν βρεθείτε στο νότο, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να συναντήσετε βραστά φιστίκια Cajun. Οι Καρολίνες, η Φλόριντα, η Λουιζιάνα, η Τζόρτζια και άλλες νότιες πολιτείες καυχιούνται για τα βρασμένα φιστίκια. Μόνο μια πολιτεία ισχυρίζεται ότι τα βραστά φιστίκια είναι το πολιτειακό σνακ: η Νότια Καρολίνα.

Πολλοί νότιοι θεωρούν τα βρασμένα φιστίκια ως λιχουδιά – και τα βραστά φιστίκια Cajun είναι μια δημοφιλής επιλογή. Στην πραγματικότητα, πολλοί αποκαλούν τα βρασμένα φιστίκια «χαβιάρι του Νότου.» Είτε αναζητάτε μια συνταγή για ένα πικάντικο σνακ είτε χρειάζεστε ένα νόστιμο ορεκτικό για ένα δείπνο, τα βραστά φιστίκια Cajun μπορεί να είναι η απάντησή σας.

Τι το ιδιαίτερο έχουν τα βρασμένα φιστίκια;

Ένα από τα καλύτερα πράγματα για τα βρασμένα φιστίκια είναι ο συνδυασμός γεύσης και υφής σε μικροσκοπικά κομμάτια μεγέθους μπουκιάς. Σκεφτείτε ένα σταθερό, αλλά μαλακό σνακ που προσφέρει αλμυρό, πικάντικο και καπνιστό σε κάθε μπουκιά. Τα βρασμένα φιστίκια μπορούν εύκολα να γίνουν το αγαπημένο σας ορεκτικό ή σνακ.

Τα βρασμένα φιστίκια μπορούν να παρασκευαστούν με οποιοδήποτε αριθμό μιγμάτων καρυκευμάτων. Τα βραστά φιστίκια Cajun είναι μια φανταστική επιλογή – και η συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί ώστε να ταιριάζει στο γούστο σας για μπαχαρικά. Εάν δεν είστε σίγουροι για το επιθυμητό επίπεδο μπαχαρικών, εξετάστε το ενδεχόμενο να προσαρμόσετε πρώτα τη μερίδα jalapeno της συνταγής.

Ένα άλλο σημαντικό συστατικό στα βρασμένα φιστίκια Cajun είναι ο υγρός καπνός. Αν και ο υγρός καπνός είναι λιγότερο συνηθισμένος στα ντουλάπια σε σχέση με ορισμένα άλλα συστατικά, προσθέτει μια γεύση που δεν θα θέλετε να χάσετε. Το άρωμα που προσθέτει στο ορεκτικό είναι δεύτερο μόνο στη γεύση.

Δυστυχώς, τα βραστά φιστίκια που αγοράζονται από το κατάστημα σπάνια χτυπούν το σημάδι. Αυτό το εθιστικό νότιο σνακ αγοράζεται καλύτερα σε κερκίδες ή σε εκδηλώσεις του Νότου. Όταν θέλετε βραστά φιστίκια Cajun και δεν είστε στο Νότο, το καλύτερο στοίχημά σας είναι να τα φτιάξετε μόνοι σας.

Η παρασκευή βρασμένων φιστικιών Cajun μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους, συμπεριλαμβανομένης της κατσαρόλας, της αργής κουζίνας ή του μαγειρέματος υπό πίεση σε μια στιγμιαία κατσαρόλα.

Για τη συγκεκριμένη συνταγή παρακάτω, οι οδηγίες είναι για μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας. Ωστόσο, η μετατροπή των βημάτων σε άλλες μεθόδους απαιτεί απλώς αλλαγή στους χρόνους μαγειρέματος. Μια ανταλλαγή θα μπορούσε να οδηγήσει σε νόστιμα φιστίκια σε λιγότερο (ή περισσότερο) χρόνο.

Η διαδικασία για το μαγείρεμα πάνω από την εστία είναι απλή – απλώς ρίξτε τα υλικά σε μια κατσαρόλα και περιμένετε για την τέλεια υφή.

Πώς να φτιάξετε βραστά φιστίκια Cajun

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Συνολικός χρόνος: 6 ώρες

Συστατικά

  • 1 κιλό ωμά ή πράσινα φιστίκια με κέλυφος
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένες πιπεριές jalapeno (προαιρετικά)
  • 2 κουταλιές της σούπας σκόρδο σε σκόνη
  • 3 κουταλιές της σούπας καρύκευμα Cajun
  • 1 κουταλιά της σούπας νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
  • 1 κουταλιά της σούπας Frank’s Red Hot Sauce

Οδηγίες

  1. Πλένουμε καλά τα ωμά φιστίκια κάτω από δροσερό νερό.
  1. Τοποθετήστε τα φιστίκια σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέστε αρκετό νερό για να τα βυθίσετε. Ανάβουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
  1. Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές jalapeno και τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Φροντίστε να φοράτε γάντια ή να πλένετε καλά τα χέρια σας αμέσως μετά το τεμαχισμό του jalapenos, καθώς τα έλαια μπορεί να ερεθίσουν το δέρμα ή τα μάτια σας.
  1. Προσθέστε σκόνη σκόρδου, αλάτι, καρυκεύματα Cajun, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, υγρό καπνό και Frank’s Red Hot Sauce στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε να αναμειχθούν και σκεπάζουμε με ένα καπάκι.
  1. Αφήνουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας να πάρει μια βράση και ανακατεύουμε.
  1. Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και κρατήστε τα φιστίκια σκεπασμένα για 6 ώρες. Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε νερό με την πάροδο του χρόνου για να κρατήσετε τα φιστίκια βυθισμένα.
  1. Στραγγίστε το νερό, αφήστε το να κρυώσει και απολαύστε τα βραστά φιστίκια Cajun σας!

Cajun βραστά φιστίκια

Αλμύρα, πικάντικο και καπνό σε κάθε τέλεια μπουκιά.

Χρόνος προετοιμασίας10 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος6 ώρες

Σειρά μαθημάτων: Πρόχειρο φαγητό

Κουζίνα: Καραϊβική

Λέξη-κλειδί: βραστά φιστίκια, συνταγή για βραστά φιστίκια, βραστά φιστίκια Cajun

Θερμίδες: 333kcal

  • λίβρες ωμά ή πράσινα φιστίκια με κέλυφος
  • ¼ φλιτζάνι πιπεριές jalapeno ψιλοκομμένες προαιρετικός
  • 2 κ.σ σκόνη σκόρδου
  • φλιτζάνι άλας
  • 3 κ.σ Καρύκευμα Cajun
  • 1 κ.σ κόκκινες νιφάδες πιπεριού
  • 1 κουτ υγρό καπνό
  • 1 κ.σ Frank’s Red Hot Sauce
  • Πλένουμε καλά τα ωμά φιστίκια κάτω από δροσερό νερό.

  • Τοποθετήστε τα φιστίκια σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέστε αρκετό νερό για να τα βυθίσετε. Ανάβουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

  • Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές jalapeno και τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Φροντίστε να φοράτε γάντια ή να πλένετε καλά τα χέρια σας αμέσως μετά το τεμαχισμό του jalapenos, καθώς τα έλαια μπορεί να ερεθίσουν το δέρμα ή τα μάτια σας.

  • Προσθέστε σκόνη σκόρδου, αλάτι, καρυκεύματα Cajun, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, υγρό καπνό και Frank’s Red Hot Sauce στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε να αναμειχθούν και σκεπάζουμε με ένα καπάκι.

  • Αφήνουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας να πάρει μια βράση και ανακατεύουμε.

  • Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και κρατήστε τα φιστίκια σκεπασμένα για 6 ώρες. Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε νερό με την πάροδο του χρόνου για να κρατήσετε τα φιστίκια βυθισμένα.

  • Στραγγίστε το νερό, αφήστε το να κρυώσει και απολαύστε τα βραστά φιστίκια Cajun σας!

Σερβίρισμα: 1φλιτζάνι | Θερμίδες: 333kcal | Υδατάνθρακες: 11σολ | Πρωτεΐνη: 15σολ | Λίπος: 29σολ | Κορεσμένο λίπος: 4σολ | Νάτριο: 4760mg | Ινα: 6σολ | Ζάχαρη: 1σολ

Χρειάζεται πρώτα να μουλιάσεις τα φιστίκια;

Το μούσκεμα των φιστικιών δεν είναι προϋπόθεση για να φτιάξετε νόστιμα βρασμένα φιστίκια Cajun. Ωστόσο, ενώ δεν απαιτείται, μπορεί να μειώσει το χρόνο βρασμού σας. Εάν επιλέξετε να μουλιάζετε τα φιστίκια σας, είναι καλύτερο να το κάνετε κατά τη διάρκεια της νύχτας ή για 8 ώρες.

Αν θέλετε να μουλιάζετε τα φιστίκια σας για να μειώσετε τον χρόνο μαγειρέματος, θα θέλετε να δοκιμάζετε ένα ή δύο φιστίκια κάθε δύο ώρες. Είναι δυνατό να παραβράσετε τα βρασμένα φιστίκια, αφήνοντάς τα να λερωθούν και να μην είναι ελκυστικά. Για να βεβαιωθείτε ότι επιτυγχάνετε τη σωστή υφή, στοχεύστε σε βραστά φιστίκια Cajun που δεν είναι τραγανά αλλά μαλακά.

Όταν έχετε μαγειρέψει τα φιστίκια σας για αρκετές ώρες και εξακολουθεί να υπάρχει μια τραγανή γεύση, θα πρέπει να συνεχίσετε το μαγείρεμα. Η ακριβής υφή των βρασμένων φιστικιών είναι προσωπική προτίμηση. Οι περισσότεροι συμφωνούν ότι τα καλύτερα μαγειρεμένα βραστά φιστίκια Cajun είναι ελαφρώς σφιχτά αλλά μαλακά, αλλά όχι τραγανά ή χυλώδη.

Μπορεί να θέλετε να πειραματιστείτε με τους χρόνους μουλιάσματος και μαγειρέματος για να φτάσετε στο τέλειο μείγμα για το γούστο σας.

σωρό-ωμά-φυστίκια-μούλιασμα-σε-νερό

Είναι καλά για εσάς τα βραστά φιστίκια Cajun;

Τα βραστά φιστίκια Cajun είναι ένα σνακ για όσους αναζητούν γεύση και οφέλη για την υγεία. Τα φιστίκια είναι γεμάτα με βιταμίνες και αντιοξειδωτικά και είναι ευεργετικά για την υγεία σας με διάφορους τρόπους. Ένα φανταστικό όφελος από τα βρασμένα φιστίκια περιλαμβάνει την παρουσία βιταμινών Ε και Β.

Οι βιταμίνες που υπάρχουν στο βραστό Τα φιστίκια είναι γνωστό ότι μειώνουν τις γενετικές ανωμαλίες όταν τρώγονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αυτό οφείλεται στο ρόλο της βιταμίνης Β στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και φυλλικού οξέος. Οι βιταμίνες στα βρασμένα φιστίκια μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην ανάπτυξη των μαλλιών.

Επιπλέον, τα φιστίκια, με μέτρο, είναι γνωστό ότι βοηθούν στην απώλεια βάρους. Μπορούν να σας κάνουν να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και να προσφέρουν μια ώθηση ενέργειας. Η αντικατάσταση ενός ζαχαρωτού με μερικά φιστίκια είναι μια έξυπνη κίνηση για τη βελτίωση της διατροφής.

Ένα άλλο όφελος των φιστικιών που δεν θέλετε να χάσετε περιλαμβάνει τη θετική επίδραση στο σώμα. Το μαγνήσιο, ο φώσφορος και ο ψευδάργυρος επηρεάζουν τους μύες, τα δόντια, τα οστά και τα νεύρα. Αν και βραστά, τα βρασμένα φιστίκια διατηρούν πολλές από αυτές τις βιταμίνες. Η κατανάλωση βρασμένων φιστικιών Cajun δεν είναι απλώς ένα νόστιμο σνακ. Θα μπορούσε να βοηθήσει να πρόληψη καρδιακών παθήσεων και τον καρκίνο και μειώνουν τη φλεγμονή. Εάν στοχεύετε σε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής, τα βραστά φιστίκια Cajun μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή για να τα προσθέσετε στην κανονική σας διατροφή.

Περισσότερα πικάντικα πιάτα

Πικάντικα Noodles

Chili’s Cajun Chicken Pasta

Κρεμώδη Ράστα Ζυμαρικά

17 Συνταγές με κρέας Taco που περίσσεψαν

Γλυκό & πικάντικο κολλώδες κοτόπουλο

Μαυρισμένο κοτόπουλο

Περισσότερες πικάντικες εφαρμογές και σνακ

Γλυκά & πικάντικα πατατάκια Jalapeno με φράουλα

Τραγανές πατάτες φασολιών με πικάντικη σάλτσα

Air Fryer Jalapeno Poppers

Πιπεριές μπανάνας γεμιστές

Περισσότερες πικάντικες σάλτσες

Γλυκιά & πικάντικη σάλτσα μπάρμπεκιου Coco-Cola

Boom Boom Sauce

Sweet and Tangy Dr. Pepper® Sauce

Έχετε ερωτήσεις ή προτάσεις; Αφήστε τα στα σχόλια παρακάτω. Μέχρι την επόμενη φορά: Μείνετε αλμυρός και γλυκός 😉